Coming Out Party with Jameson


            Last Thursday 3rd September, we were a part of the first event since the re-opening of 24 Sukhumvit 53 as communal space in July. The event was called ‘Coming Out Party’ that started with 4 chefs. Dylan Jones (Bo.lan, Err), Chalee Kader (100 Mahaseth), Jarrett Wrisley (Soul Food Mahanakorn) who have Thai restaurants in Thonglor, and Andy Ricker (Pok Pok) who just came back from the states. The four wanted to throw this party to make a statement as coming out against covid-19.

            เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 3 กันยายน เราได้มีส่วนร่วมในอีเวนท์ครั้งแรกตั้งแต่การเปิดบ้านบ้านเลขที่ 24 สุขุมวิท 53 ในรูปแบบของ ‘Communal Space’ เมื่อเดือนกรกฎาคม ซึ่งอีเวนท์นีชื่อ ‘Coming Out Party’ ที่มีเชฟทั้งหมด 4 คน ดิลลัน โจนส์ (โบ.ลาน และ เออ), ชาลี กาเดอร์ (100 มหาเศรษฐ์), จาร์เร็ตต์ วริสลีย์ (Soul Food Mahanakorn) และ แอนดี้ ริกเกอร์ (Pok Pok) ผู้ซึ่งกลับมาจากสหรัฐฯ โดยทั้งสี่คนนี้อยากจะเฉลิมฉลองอาหารไทยและการออกมาสนุกสนานและสู้ว่าธุรกิจอาหารเครื่องดื่มจะไม่ยอมแพ้โควิด-19 ง่ายๆ

            Jameson Thailand  was very receptive and supportive especially Kacey Maher, Jameson Brand Ambassador who looks after the Sukhumvit area, about what we can explore with this event, both in party-ish situations for the time being and in pairings with food. What’s even more fun is that each chef decided to cook food from a different region. We had to come up with drinks that would have to compliment the food but allow wasteland to express their identity as well.

            เจมสัน ประเทศไทย นั้นก็ตอบรับและให้ความช่วยเหลืออย่างดี โดยเฉพาะ Kacey Maher (Jameson Brandambassador ประจำเมืองไทยที่ดูแลบริเวณทองหล่อและสุขุมวิท) รวมไปถึงมุมลองอะไรใหม่ๆ ทั้งงานที่มีความกึ่งปาร์ตี้นิดๆ และมีการแพริ่งอาหารกับเครื่องดื่ม สิ่งที่ทำให้อาหารในงานนี้สนุกกว่าเดิมก็เพราะเชฟแต่ละคนเลือกนำเสนออาหารจากแต่ละภาค ทำให้เราต้องคิดเครื่องดื่มที่จะเคียงอาหารได้แต่ก็ยังแสดงตัวตนของ เวสต์แลนด์ออกมาด้วย


            Here’s a recap from the night which started with pre-dinner drinks with options of Jameson Original or Jameson Black Barrel HighBall, Jameson Original with Ginger Ale, and Jameson Black Barrel on the rocks. However, there’s a special shot that has been planted by Tot which was ‘Jameson Original Pickleback’ and of course the special brine was drawn from pickle goodies in Bo.lan and Err Kitchen.     

            ต่อจากนี้จะเป็นภาพพร้อมข้อความเล็กน้อย รวบรวมบรรยากาศงาน ซึ่งเริ่มด้วยการดื่มก่อนดินเนอร์

มีให้เลือกทั้ง Highball เจมสัน ออริจินัล หรือ เจมสัน แบล็ค บาร์เรล, เจมสัน ออริจินัล กับจิงเจอร์เอล และ

เจมสัน แบล็ค บาร์เรล on the rocks แต่ก็มีช็อตพิเศษโดยท็อทซึ่งก็คือ เจมสัน ออริจินัล Pickleback ซึ่งน้ำดองผักนั้น

ก็มาจากผักดองต่างๆ ในครัวโบ.ลานกับเออ





            For the drinks that were made to be pairing with food but can be enjoyed as its own are the following.

            ทุกเครื่องดื่มนั้นถูกทำมาเพื่อแพริ่งกับอาหารแต่ก็ดื่มแบบเปล่าๆ ได้เช่นกัน ดังนี้

Grilling Me 

Jameson Original, Horwor, Tomato, Elderflower, Bo.lan Edible Garden Spiral Ginger Vinegar
เจมสัน ออริจินัล, หอวอ, มะเขือเทศ, เอลเดอร์ฟลาวเวอร์, น้ำส้มสายชูเอื้องหมายนาจากสวนโบ.ลาน

            It is made to accompany grilled dishes or as an aperitif. This one is packed with umami to prepare the palate and can tag along curry, fried and stir-fried dishes.

            จะดื่มเรียกน้ำย่อย หรือไปกับของย่าง ก็เพราะทุกจิบจะเต็มไปด้วยรสอูมามิ กระตุ้นลิ้น หรือจะให้เคียงข้าง
พวกจานแกง ของทอด หรือจานผัดก็ได้เช่นกัน


Crispy Cured Pork / แหนมหมูกรอบ


Rice Cured Fish / ปลาส้ม


Beef Brisket Burnt Ends Penang Curry / แกงพะแนงเนื้อเสือร้องไห้


Stir-Fried Flowering Chives with Pork Liver and Grilled Yellow Chillies / ผัดดอกหอมกับตัวหมูและพริกเหลืองย่าง


Golae Style Grilled Curry of Prawns / กอและกุ้ง

Sweet Frontin’

Jameson Original, Rice Tea, Passion Fruit, Sweet Basil (passed from the kitchen), Bo.lan Edible Garden Pandan

เจมสัน ออริจินัล, ชาข้าว, เสาวรส, โหระพา (ส่งต่อจากในครัว), เตยหอมจากสวนโบ.ลาน

            It’s a milk punch that was meant to be very mellow and can ease any spiciness or cleansing the palate for dishes like this.

เป็นมิลค์พันช์ที่ทำให้นุ่มนวลลดรสเผ็ดหรือล้างปากสำหรับจานเหล่านี้

Poisson Cru / พล่าปลาแบบแอนดี้


Nahm Prik Ta Dang / น้ำพริกตาแดง

Nahm Prik Nhum Mangda / น้ำพริกหนุ่มแมงดา

Jaew Pladaek / แจ่วปลาแดก

Larp of Mushroom/ ลาบเห็ด

Dtom Sua Duck / ต้มซั่วเป็ด

Charred Corn Larp with Lotus Flower / ลาบข้าวโพดย่างใส่กลับบัว

Play It By Ear

Jameson Black Barrel, Corn Milk, Bo.lan Garden Rose Syrup, Lime, Egg White, Soda

เจมสัน แบล็ค บาร์เรล, นมข้าวโพด, ไซรัปกุหลาบจากสวนโบ.ลาน, มะนาว, ไข่ขาว, โซดา 

            This one reads almost like a heavy drink but in fact it's rather light and bright for a sweet ending of the meal or as fizzy digestif.

แม้ว่าอ่านส่วนผสมแล้วอาจจะฟังดูหนัก แต่แก้วนีมีความเบาทีเดียว มีความสดใส หวานๆ ดื่มปิดมื้อหรือเป็น

ตัวย่อยก็ได้ พร้อมกับ แซนด์วิชไอศครีมข้าวโพดที่เป็นของหวานของคืนนั้น


Corn Ice Cream Sandwich / แซนด์วิชไอศครีมข้าวโพด




            We were glad we had seen both familiar faces and even more new faces who attended the event that night. Kacey was with us the whole time including doing rounds of Jameson Black Barrel shots, and some Jameson Original Pickleback shots with chefs. We then realized how much we all had been missing these kinds of vibes of eating and drinking and look forward to the many more!

สำหรับคืนนั้น เรามีความดีใจที่ได้เห็นหน้าคนคุ้ยเคยและเห็นคนหน้าใหม่ๆ มากกว่า ซึ่ง Kacey ก็อยู่ด้วยกัน

กับเราจนจบงาน มีแวะไปดื่มช็อตเจมสัน แบล็ค บาร์เรล กับ เจมสัน ออริจินัล Pickleback กับบรรดาเชฟด้วย ซึ่งทำ

ให้เรารู้ว่าเราคิดถึงบรรยากาศความสนุกสนานของการกินดื่มมากแค่ไหน และทำให้เราตั้งหน้าตั้งตารอสำหรับงาน

ต่อๆ ไปในอนาคต!


Sláinte!!



Comments

Popular Posts