In-house Carbonation Station

  

            When we took over the stock of both Bo.lan and Err, we re-examine how we were going to manage it. There were some sodas and other carbonated drinks that were there and we knew we had to use it instead of wasting it all away. However, we had the idea of wanting to apply for some sort of carbonation station from the beginning.


    We knew Bo.lan and Err had been offering still and sparkling water on taps for environmental reasons. However, the sparkling tap is not as fizzy as commercially produced soda and could not work with the structure and flavors of beverages. As we settle ourselves into the flow and the space. 


We never stop thinking about the day we can remove usage of commercially produced soda completely. Not only could we reduce footprints in production and logistics but also to be able to keep it fresh. Here are what usually comes with buying commercially produced carbonated mixers.


1. Paper Box, Cardboard Box

2. Plastic cover

3. Glass Bottle, Plastic Bottle, or Can

4. Cap or Lid

5. Label on the bottle


    Of course, the bottle that we use is PET plastic. However, it’s light, durable, easily reusable and maintainable in operations. It’s available with both made from new plastic or post consumer recycled material. Plus the colored bottle shields the content from UV and extends the lifespan of what’s in the bottle. The CO2 tank is refillable and there are other smaller parts that may be more difficult to manage. Yet, seeing what we mentioned above of what you must deal with in the post-consumption stage and even if most of them are easily recyclable, it should be enough to convince you why we opt for in-house stations.


    We have many ideas still running in our heads about what we could do with our small in-house carbonation station. We sometimes still struggle opening the lid to release the gas though But in the meantime, come and taste what our current bubbly water is like and witness how we sparkly evolve with all the fizzy beverages we are going to introduce to you.


_______________________________________

          ในตอนที่เราได้เข้ามาดูสต็อกของโบ.ลาน และ เออ นั้น เราก็ได้ประเมินถึงการบริหารจัดการของที่มี โดยในนั้นก็มีโซดาและน้ำอัดลมอยู่ ซึ่งเราก็ตั้งใจว่าจะต้องใช้ของที่มีให้หมดก่อน แทนที่จะทิ้งเสีย แต่ความคิดเรื่องการมีระบบทำน้ำอัดแก๊สนั้น อยู่กับเรามาตั้งแต่ต้น

    เรารู้ว่าโบ.ลานและเออ มีระบบน้ำดื่มกรอกใส่ขวดเนื่องด้วยเหตุผลทางเรื่องสิ่งแวดล้อม แต่ถึงกระนั้น น้ำอัดลมจากระบบที่มีนั้นไม่ซ่าเท่าโซดาที่แพร่หลายและดึงโครงสร้างกับรสชาติของเครื่องดื่มผสมได้ไม่เท่าที่ต้องการ ซึ่งเราก็อยากเติมเต็มตรงจุดนี้ตั้งแต่เราเปิดและค่อย ๆ ปรับตัวกับการทำงาน เราก็ไม่หยุดคิดถึงการเลิกใช้โซดาและน้ำอัดลมที่แพร่หลาย ไม่เพียงแค่ระบบนี้จะช่วยลด footprints ในเชิงการผลิตและขนส่ง แต่ก็ช่วยในการให้เรามีน้ำอัดลมสดใหม่ตลอดเวลา และข้างล่างนี้คือ ของที่มักจะมากับการใช้โซดาหรือน้ำอัดลมทั่ว ๆ ไป


1. กล่องกระดาษ หรือ ลังกระดาษ

2. แผ่นพลาสติกหุ้ม

3. ขวดแก้ว, ขวดพลาสติก, หรือ กระป๋อง

4. ฝา หรือ ฝาดึง

5. ฉลากบนผลิตภัณฑ์


    จริงอยู่ว่าขวดที่เราใช้นั้นเป็นขวดพลาสติก PET แต่ก็ เบา ทน ง่ายต่อการใช้ซ้ำและจัดการในร้าน โดยขวดที่เราใช้นั้นมีให้เลือกทั้งทำจากเม็ดพลาสติกใหม่ หรือเม็ดพลาสติกรีไซเคิล นอกจากนี้ขวดสีชายังช่วยป้องกันเรื่องแสงและยืดอายุของของเหลวในขวดอีกด้วย ถัง CO2 ก็สามารถเติมใช้ใหม่ได้เรื่อย ๆ และแม้ว่าในระบบจะมีชิ้นส่วนเล็ก ๆ หลายอย่างที่อาจจะยากต่อการจัดการ 


    แต่ลองนึกถึงของที่เรากล่าวไปในข้างต้นที่ต้องจัดการภายหลังจากบริโภคหรือใช้งาน และแม้ว่าหลายอย่างจะรีไซเคิลได้ แต่ทั้งหมดนี้ก็น่าจะพอโน้มน้าวให้เข้าใจว่าทำไมเราถึงเลือกมีระบบเอง


    เรามีไอเดียในหัวกันเยอะมาก ว่าเราจะทำอะไรได้บ้างด้วยการมีระบบอัดแก๊สในพื้นที่เล็ก ๆ แห่งนี้ และแม้ว่าเราจะมีความยากในการเปิดขวดอยู่บ้าง แต่เราก็อยากให้มาลองว่าน้ำซ่าที่นี่เป็นอย่างไร รวมไปถึงเครื่องดื่มที่เราจะพัฒนาและนำเสนอต่อไปในอนาคต

Comments

Popular Posts